HAU DA NOBU

NOBU ESPERIENTZIA

Hasieratik, Noburen helburua aparteko bazkari baten inguruan esperientzia gogoangarriak sortzea izan da. Eta TriBeCan ateak lehen aldiz ireki genituenetik igarotako urteetan, Nobu izena senezko diseinuaren, osagai bikainen, energia indartsuaren eta zerbitzurako grinaren sinonimo bihurtu da. Artista, chef eta sukaldari gisa, Noburen jabeek eta markaren atzean dauden ameslariek munduko bazter guztietan esperientziak pilatzeko pribilegioa izan zuten. "Etxera bueltatzean” onena partekatu zuten eta hori da Nobu jatetxeen eta hotelen sorreraren atzean dagoen istorioaren zati bat. Gure asmoa ostalaritzaren sektorea astintzea eta jokoaren arauak aldatzea da.

Hotelaren eta jatetxearen arteko integrazio perfektuan sinesten dugu, eta harrera oneko leku bat eraikitzen dugu gama altuko gastronomian oinarrituta, joera-sortzaile, influencer eta estilo-sortzaile nabarmenak erakartzen dituena. Luxuzko bizimoduaren marka gisa, ez dago kopia zehatzik eta gure hotel bakoitzak bere kokapenaren nortasuna islatzen du. Hotel bakoitza kokatuta dagoen lekuarekin erabat konprometituta dago, eta oso harro gaude mundu osoan ezaguna den marka izateaz, tokian tokiko merkatuan arrakastaz sartzen dena. Gaua amaitu ondoren luze iraungo duten oroitzapenak sortzen dituen lekua gara. Izan ere, horren guztiaren atzean, mundutik hedatu garen heinean, ez gara inoiz egin nahi genuenetik urrundu, atsegin ematetik, hain zuzen. Luxu-, bikaintasun- eta zerbitzu-mailarik altuenak beti eta pretentsiorik gabe eskaintzen ditugu.